Органічне виробництво — це не лише про якість харчових продуктів, а й про турботу про здоров’я населення, екологію та сталий розвиток аграрного сектору. В Україні цей напрямок активно розвивається, і важливим кроком у цьому процесі стало відкриття Навчально-наукового консультаційного центру з органічного виробництва на базі Подільського державного університету в Кам’янці-Подільському.
У відкритті Центру взяли участь Голова Держпродспоживслужби Сергій Ткачук, директор ДП АІРТ Петро Пешко та інші представники профільних установ. Захід став майданчиком для фахової дискусії про ключові умови розвитку органічного сектору в Україні.
Центр створено за підтримки Федерального міністерства продовольства та сільського господарства Німеччини в межах проєкту «Німецько-українська співпраця в галузі органічного сільського господарства». Його діяльність спрямована на адаптацію українських практик до європейських стандартів та посилення професійної підготовки кадрів у сфері органіки.
Під час заходу обговорювалися ключові аспекти, необхідні для розвитку органічного виробництва:
- ідентифікація та реєстрація тварин;
- відповідне маркування органічної продукції;
- дотримання стандартів Європейського Союзу.
Особливу увагу було приділено продукції тваринного походження — вона має бути сертифікованою, ідентифікованою, простежуваною та маркованою відповідно до встановлених вимог. Такі підходи забезпечують прозорість ринку й довіру з боку споживачів.
Станом на сьогодні кількість операторів органічного ринку в Україні стабільно зростає, що свідчить про зростання попиту на якісну, безпечну та натуральну продукцію.
Наступним етапом стане розробка стандартних операційних процедур контролю в органічному секторі, а також створення навчальних матеріалів для інспекторів. Це дозволить посилити інституційну спроможність у сфері органіки та забезпечити подальший доступ до європейських стандартів виробництва.
